Tuk je v modernej spoločnosti spoločným nepriateľom číslo 1. Tento problém riešime spoločne počas celého roka a verte, že nie len pred začiatkom plážovej sezóny. Nemôžeme bez neho žiť, keďže je nevyhnutnou súčasťou nášho zdravia, no za každú cenu sa mu snažíme vyhnúť. 

Dnes už veľmi dobre vieme, že problém zmierňovania prírastku hmotnosti, inak povedané prírastku tuku, nevyriešime jednoduchou rovnicou "počet prijatých kalórii vs počet spálených kalórii". Kniha "Fat Chance" od Roberta Lustiga sa zaoberá celým spektrom toho, ako priberanie tuku (alebo obezita) súvisí s kombináciu niekoľkých ďalších faktorov ako: fyziky, biochémie, endokrinológie, neurológie, psychológie, sociálnych kruhov a životného prostredia. Pochopenie toho, prečo priberáme, je oveľa zložitejšie, ako sme si doteraz mysleli. V tomto článku Vám poskytneme tie najzaujímavejšie postrehy z knihy "Fat Chance":

Diéta spojená so silovým tréningom funguje na chudnutie oveľa lepšie

Ak sa rozhodnete pre akúkoľvek diétu, ktorej cieľom je chudnutie, viete čo strácate? Strácate tuk áno, no v skutočnosti strácate viac svalov, pokiaľ popri diéte nezdvíhate aj závažia. Udržiavanie a dokonca aj pridávanie svalov je pre chudnutie prospešné, pretože zlepšuje schopnosť Vášho tela využívať prichádzajúce kalórie, ktoré telo spotrebuje na poháňanie svalov namiesto toho, aby sa ukladali ako tuk. 

V prípade, že neviete ako správne cvičiť a nemôžete si dovoliť osobného trénera, odporúčame Vám prečítať si o našej novinke: tréningoch v malej skupinke, kde sa ako malá skupinka pod vedením osobného trénera učíme techniky strečovania, uvoľňovania, silových aj kondičných cvičení.

Tieto tréningy sú ideálne pokiaľ máte skupinu priateľov alebo kolegov z práce, s ktorými by ste radi zmenili svoj životný štýl. Skupinky sú veľké od 4 do 6 osôb a cvičí sa vo vyhradenej miestnosti.

Všetko o tréningoch v malej skupinke nájdete v TOMTO ČLÁNKU.

Naše telo si neustále hľadá rovnováhu, aby si udržalo súčasnú (prirodzenú) váhu

Preto je častokrát zníženie kalórii v snahe schudnúť neúspešné, pretože telo sa snaží vyvážiť spotrebované kalórie so spálenými kalóriami. Keď jeme viac, náš metabolizmus sa môže zvýšiť, aby spálil prebytočnú energiu, a keď jeme menej, môže sa spomaliť, aby šetril energiu.

Pri kalorickom deficite začneme hneď na začiatku strácať podkožný tuk, avšak v prvotnej snahe zachrániť sa pred hladovaním vám v tele klesne hladina leptínu (hormónu sýtosti). To vytvorí silný pocit na zníženie aktivity nášho metabolizmu a potrebu okamžitého nájdenia niečoho na zjedenie. 

To je často dôvod, prečo hladovky nefungujú veľmi dlho – telo sa snaží obnoviť rovnováhu hmotnosti.

Cukor ako hlavný vinník

Lustig vysvetľuje, že cukor je jedným z hlavných vinníkov obezity a mnohých chronických chorôb. Cukor, najmä fruktóza, je metabolizovaný v pečeni, kde môže spôsobiť inzulínovú rezistenciu, tukovú pečeň a obezitu. Moderná strava je plná skrytého cukru, čo vedie k nadmernému príjmu kalórií a hormonálnym nerovnováham, ktoré ovplyvňujú našu chuť do jedla a pocit sýtosti.

Hormonálna regulácia a set point

Jedným z kľúčových konceptov v knihe je teória “set point”, ktorá tvrdí, že naše telo má prirodzenú tendenciu udržiavať určitú hmotnosť. Hormóny ako inzulín, leptín a ghrelín hrajú kľúčovú úlohu v regulácii hladu, energetického výdaja a metabolizmu. Keď konzumujeme viac cukru a spracovaných potravín, tieto hormóny sa dostávajú do nerovnováhy, čo vedie k zvýšeniu hmotnosti a ťažkostiam pri jej udržiavaní.

Vplyv spracovaných potravín

Lustig tiež zdôrazňuje, že moderná západná strava, bohatá na rafinované sacharidy a pridané cukry, vedie k zvýšeniu kalorického príjmu a zníženiu nutričnej hodnoty potravín. Tento trend, spolu so sedavým životným štýlom, vytvára ideálne podmienky pre obezitu. Spracované potraviny sú často navrhnuté tak, aby boli návykové, čo vedie k prejedaniu a ťažkostiam pri kontrole príjmu potravy.

Stratégie pre zdravšiu budúcnosť

V závere knihy Lustig ponúka praktické stratégie na riešenie epidémie obezity na individuálnej aj spoločenskej úrovni. Odporúča znížiť príjem cukru a spracovaných potravín, zvýšiť príjem vlákniny a zamerať sa na celkové zdravie. Jedným z najlepších spôsobov, ako dosiahnuť tieto ciele, je pravidelné cvičenie.

Záver: Zmeňte svoje prostredie pre celkovú zmenu svojej postavy

Záver tohto článku je taký, že proces priberania a chudnutia je oveľa viac, než vidíme v reklamách na chudnutie. Keby to bolo také jednoduché, boli by sme všetci s namakanými postavami a tehličkami na bruchu, no nie je to tak. Na každého z nás číhajú z každej strany podnety (ako strava (raňajky, obed, večera, olovrant, sladké, slané a tak isto nápoje, ktoré pijeme), priatelia, spoločenské udalosti, tlak zo strany partnera, detí, rodiny, stres, práca, kvalita spánku, intenzita cvičenia, sila osobnosti atď. atď.), ktoré ovplyvňujú našu náladu, rozhodovanie a vo výsledku aj našu postavu.

Ak nás skutočne zaujíma zdravie a naša postava, je dôležité pristupovať k týmto podnetom vedome. Snažiť sa znižovať stres (nebrať veci tak vážne), pokiaľ vieme, že ho máme v živote veľa. Odstrihnúť príliš sladké alebo slané maškrty, pokiaľ vieme, že je ich každý deň priveľa. Alebo sa pozerať na túto rovnicu z opačnej strany: ak vieme, že stresu alebo sladkých/slaných jedál je priveľa, pridajme do svojej životosprávy viac pohybu.

Koniec koncov chudnutie alebo zmena postavy nie je zas tak komplikovaná. To čo nás všetkých brzdí, je lenivosť vykonávať niečo pravidelne.

Ak túžite po zmene a hľadáte pomoc, vo FitFabrik sme Vám kedykoľvek k dispozícii. Pripravená je pre Vás naša výživová poradkyňa Veronika, s ktorou si môžete dohodnúť konzultáciu na stanova@fitfabrik.sk. V prípade, že by ste sa radi stretli s osobným trénerom, ponúkame Vám bezplatnú konzultáciu, ktorú si dohodnete na chcemtrenera@fitfabrik.sk.